Veranstaltungen

Ob knackiges Gemüse, cremiges Eis oder fertige Lieblingsgerichte, ohne zuverlässige Kühl- und Tiefkühltechnik wäre die Lebensmittelwelt undenkbar. Sie sichert Qualität, Frische und Genuss.
Die FOOD SESSION beleuchtet neueste Technologien und Chancen mit Hilfe von KI rund um die Kühlung in der Foodbranche.

Freuen Sie sich auf spannende Einblicke, innovative Lösungen und den Austausch mit Experten. Kommen Sie vorbei – es wird cool!

Wir werfen zusammen einen Blick auf die aktuellen Anforderungen an HACCP:

• Validierung vom HACCP-Plan
• oPRPs und CCP unterscheiden
• Fehler in Gefahrenanalysen reduzieren
• Überwachungen vollständig planen
• CCPs und oPRPs validieren
• Gefahren für Kontaktmaterialien identifizieren und bewerten

Dabei werden unter anderem folgende Fragen behandelt: Welche Neuerungen gibt es und wie werden sie richtig umgesetzt? Wie kann ich Fehler in meinem HACCP-Konzept besser erkennen und beheben?

Interne Audits sind das ideale Werkzeug zur ständigen Verbesserung (KVP) Ihres Qualitätsmanagementsystems sowie zur Bestätigung, das die in Ihrem Qualitätsmanagementsystem [...]

Was bedeutet in der heutigen Zeit gute Führung? Vor welchen Herausforderungen stehen Sie als Führungskraft? Welche Möglichkeiten der Mitarbeitermotivation gibt [...]

„Beschaffung optimieren, Sicherheit gewährleisten – So geht’s!“

Nach zwei erfolgreichen Veranstaltungen freuen wir uns, Sie in diesem Jahr zur dritten Auflage unserer Fachkonferenz Sourcing & Safety einzuladen!

Das Food Cluster Hamburg, der Waren-Verein der Hamburger Börse und das ifp Institut für Produktqualität heißen Sie herzlich willkommen, wenn sich am 24. September 2025 erneut alles um aktuelle Herausforderungen und innovative Lösungsansätze im Qualitätsmanagement der Lebensmittelbranche dreht, inklusive Networking-Dinner am Vorabend, dem 23. September 2025 ab 18 Uhr.

Was bedeutet in der heutigen Zeit gute Führung? Wie funktioniert effizientes Selbst- und Zeitmanagement? Wie können Sie als Führungskraft Kompetenzen fördern und mit Persönlichkeit verantwortlich führen? Vor welche Herausforderungen stehen Sie als Führungskraft?

Wie können Sie diesen Herausforderungen systematisch und strukturiert begegnen, so dass gute Führung auch in schwierigen Situationen einfach gelingt?

In unseren Führungs-Workshops sprechen wir genau darüber, orientieren uns an konkreten Fällen und Themen und entwickeln mit Ihnen praxisnahe Strategien für den Umgang mit Herausforderungen.

Was bedeutet in der heutigen Zeit gute Führung? Vor welchen Herausforderungen stehen Sie als Führungskraft? Welche Möglichkeiten der Mitarbeitermotivation gibt es? Was zeichnet eine gute und erfolgreiche Kommunikation und Feedbackkultur aus?
Wie kann man diesen Fragen systematisch und strukturiert begegnen, so dass gute Führung auch in schwierigen Situationen einfach gelingt?

In unseren Führungs-Workshops sprechen wir genau darüber, orientieren uns an konkreten Fällen und Themen und entwickeln mit Ihnen praxisnahe Strategien für den Umgang mit Herausforderungen.

Was bedeutet in der heutigen Zeit gute Führung? Wie funktioniert effizientes Selbst- und Zeitmanagement? Wie können Sie als Führungskraft Kompetenzen fördern und mit Persönlichkeit verantwortlich führen? Vor welche Herausforderungen stehen Sie als Führungskraft?

Wie können Sie diesen Herausforderungen systematisch und strukturiert begegnen, so dass gute Führung auch in schwierigen Situationen einfach gelingt?

In unseren Führungs-Workshops sprechen wir genau darüber, orientieren uns an konkreten Fällen und Themen und entwickeln mit Ihnen praxisnahe Strategien für den Umgang mit Herausforderungen.

Die aktuellen Anforderungen an die Guten Herstellungspraxen (GMP), die Gefahrenanalyse sowie die risikobasierten präventiven Kontrollen gemäß der Lebensmittelsicherheitsverordnung (FSMA) zielen

Was bedeutet in der heutigen Zeit gute Führung? Vor welchen Herausforderungen stehen Sie als Führungskraft? Welche Möglichkeiten der Mitarbeitermotivation gibt es? Was zeichnet eine gute und erfolgreiche Kommunikation und Feedbackkultur aus?
Wie kann man diesen Fragen systematisch und strukturiert begegnen, so dass gute Führung auch in schwierigen Situationen einfach gelingt?

In unseren Führungs-Workshops sprechen wir genau darüber, orientieren uns an konkreten Fällen und Themen und entwickeln mit Ihnen praxisnahe Strategien für den Umgang mit Herausforderungen.