Zum Jahresende laden wir zu einem besonderen Treffen ein, bei dem wir bei heißen Getränken und weihnachtlichem Gebäck gemeinsam auf die Entwicklungen des vergangenen Jahres zurückblicken und einen Ausblick auf die kommenden Herausforderungen geben. Im Mittelpunkt steht eine praxisnahe Schulung zu zentralen Kernthemen des Qualitätsmanagements, ergänzt durch aktuelle Fragestellungen, Trends und konkrete Praxistipps.

Themenschwerpunkte der Schulung:

• Konformitäten von Verpackungen der produktberührenden Anlagenteile (inkl. Einordnung der EU-Verordnung 10/2011)
• Schädlinge und Schädlingsbekämpfung
• CCPs – Validierung und Verifizierung
• Food Fraud und Food Defence
• Kontaminanten wie PFAS, MOSH und MOAH
• Validierung des HACCP-Plans
• Lieferantenaudits

Besonders wichtig ist uns der offene Austausch in vertraulicher Atmosphäre, der viel Raum für kollegialen Austausch und Diskussion bietet.

Die Veranstaltung wird von Matthias Lehrke geleitet. Herr Lehrke ist Wirtschaftsingenieur und anerkannter Experte für IFS, Qualitätsmanagement sowie Risikomanagement. Seit über 32 Jahren begleitet er namhafte Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft und des -handels in diesen Themenbereichen.

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