Es werden folgende Themen behandelt:

• Forderungen vom IFS Food 8
• Arten der Verifizierung
• Verifizierung von Fließdiagrammen
• Verifizierung von PRPs
• Verifizierung von oPRPs und CCPs (z. B. Metalldetektoren und Erhitzer)
• Verifizierung des HACCP-Plans
• Planung von Verifizierungen

Das Seminar wird von Matthias Lehrke durchgeführt. Herr Lehrke ist Wirtschaftsingenieur und anerkannter Experte für IFS, Qualitätsmanagement sowie Risikomanagement. Seit über 32 Jahren betreut er namhafte Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft und des Handels zu den genannten Themen.

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